Indicație geografică protejată

Certificări: Vin organic, vegan (fără clarificatoare pentru animale)

Premii: 89 pct. Jancis Robinson, 4 ciorchini Bibenda 2019

Tipul strugurilor: 100% Negroamaro

Vinificare: Macerare 15 zile în lemn francez

Fermentaţie: 6 luni în oțel

Rafinament: 4 luni pe drojdie (sur lies), sticla

Alcool: 13.5% vol

Note sensoriali
Culoare roșu-granat intens, cu reflexe aproape negre. Pe nas, nuanțe de flori întunecate și mici fructe negre boabe, uneori cu nuanțe ușoare de tutun. În gură este uscat și uscat, plăcut amar.
Non presenta nessun residuo zuccherino.

Împerecheri: Mâncăruri tradiționale apuliene, carne prăjită de vânat, supe de leguminoase sau grătare mixte de vară. Este recomandat și la mezeluri și brânzeturi de vârstă medie.

Cantine Losito – sede legale: Via Treggiari 28, 71121 Foggia (FG) – sede operativa: Contrada Doganiere SP23 71122 Foggia (FG)