Indication géographique protégée

Certifications: Vin Bio, Vegan (sans clarifiants animaux)

Prix: 89 pt. Jancis Robinson, 4 grappes Bibenda 2019

Type de raisins: 100% Negroamaro

Vinification: Macération 15 jours en bois français

Fermentation: 6 mois en acier

Raffinement: 4 mois sur lies (sur lies), bouteille

Alcool: 13.5% vol

Notes sensorielles
Robe rouge rubis-grenat intense, aux reflets presque noirs. Au nez, des notes de fleurs foncées et de petits fruits noirs, parfois avec de légères notes de tabac. En bouche, il est sec et sec, agréablement amer.
Non presenta nessun residuo zuccherino.

Appariements: Plats traditionnels des Pouilles, viandes rôties de gibier, soupes de légumineuses ou grillades d'été. Il est également recommandé sur les charcuteries et les fromages moyennement affinés.

Cantine Losito – sede legale: Via Treggiari 28, 71121 Foggia (FG) – sede operativa: Contrada Doganiere SP23 71122 Foggia (FG)