Indicazione Geografica Protetta

Certificazioni: Vino Biologico, Vegan (senza chiarificanti animali)

Premi: 89 pt. Jancis Robinson, 4 grappoli Bibenda 2019

Tipo di Uve: 100% Negroamaro

Vinificazione: Macerazione 15 gg in legno francese

Fermentazione: 6 mesi in acciaio

Affinamento: 4 mesi sui propri lieviti (sur lies), bottiglia

Alcool: 13.5% vol

Note sensoriali
Intenso colore rosso rubino-granato scuso, con riflessi quasi neri. Al naso, sentori di fiori scuri e frutti piccoli a bacca nera, talvolta con leggeri sentori di tabacco. In bocca è secco e asciutto, piacevolmente amarognolo.
Non presenta nessun residuo zuccherino.

Abbinamenti: Piatti della tradizione pugliese, cacciagione carni al forno, zuppe di legumi o grigliate miste estive. E’ anche consigliato su taglieri di salumi e formaggi mediamente stagionati.

Cantine Losito – sede legale: Via Treggiari 28, 71121 Foggia (FG) – sede operativa: Contrada Doganiere SP23 71122 Foggia (FG)