Protected Geographical Indication

Certification: Organic, Vegan Wine (without animal clarifiers)

Awards: 17/20 Jancis Robinson, 3 bunches Bibenda 2019

Type of Grapes: 100% Fiano

Vinification: 6 hours of maceration on the skins

Fermentation: 20 giorni di fermentazione a 16°

Refinement: 6 mesi sui propri lieviti (sur lies), bottiglia

Alcool: 12% vol

Sensory notes
– Colore giallo paglierino carico;
– Al naso è complesso ed evolve positivamente col tempo. Ha sentori di mela verde, pompelmo, finocchietto, mandorle e tè nero;
– Al palato è fresco e saporito

Pairings:  pesce sotto sale, grigliate marinare, formaggi grassi e saporiti

Cantine Losito – sede legale: Via Treggiari 28, 71121 Foggia (FG) – sede operativa: Contrada Doganiere SP23 71122 Foggia (FG)