Indicazione Geografica Protetta

Certificazioni: Vino Biologico, Vegan (senza chiarificanti animali)

Premi: 17/20 Jancis Robinson, 3 grappoli Bibenda 2019

Tipo di Uve: 100% Fiano

Vinificazione: 6 ore di macerazione sulle bucce

Fermentazione: 20 giorni di fermentazione a 16°

Affinamento: 6 mesi sui propri lieviti (sur lies), bottiglia

Alcool: 12% vol

Note sensoriali
– Colore giallo paglierino carico;
– Al naso è complesso ed evolve positivamente col tempo. Ha sentori di mela verde, pompelmo, finocchietto, mandorle e tè nero;
– Al palato è fresco e saporito

Abbinamenti:  pesce sotto sale, grigliate marinare, formaggi grassi e saporiti

Cantine Losito – sede legale: Via Treggiari 28, 71121 Foggia (FG) – sede operativa: Contrada Doganiere SP23 71122 Foggia (FG)