Per i nostri carciofi alla contadina utilizziamo solo il cuore del carciofo, la parte più dolce e morbida. Come da tradizione, i carciofini vengono tagliati a spicchi e conditi “alla contadina” secondo un’antica ricetta Pugliese. La consistenza è morbida ed ha un gusto molto intenso aromatizzato dalle spezie mediterranee.
I nostri carciofini si possono utilizzare da soli come gustosi antipasti oppure in combinazione con formaggi stagionati e semi-stagionati (tipo pecorini). Alternative interessanti sono l’utilizzo con pesce affumicato, crostacei o insalate di mare. Ottimo anche se inserito in insalate di verdure di stagione, con insalate di pasta o di riso. Il suo miglior utilizzo è in abbinamento con carni rosse nostrane cotte alla brace o alla griglia.
Il prodotto viene conservato in vasetti di vetro utilizzando il nostro pregiato olio extra vergine di oliva. Dentro ogni vasetto troverai la freschezza e l’intensità di ogni singolo ingrediente.

€10,70